Le groupe coopératif Axéréal et le Domaine national de Chambord annoncent le lancement d’un projet de brasserie artisanale, pour valoriser leur territoire autour de bières commercialisées sous la marque Chambord.
Mus par une volonté commune de faire vivre les produits agro-alimentaires de nos territoires, de relocaliser une production en France et de créer de l’activité et des emplois en territoire rural, le groupe Axéréal et le Domaine national de Chambord s’associent pour produire une gamme de bières de qualité supérieure dans le respect des valeurs environnementales, produites à partir de l’eau de source du domaine.
L’investissement sera porté par Axéréal, tandis que Chambord fournira l’eau et apposera sa marque « Château de Chambord » aux bières, permettant aux produits de séduire des consommateurs locaux, nationaux et internationaux.
Le partenariat noué en novembre 2022 inclut l’implantation d’une brasserie artisanale locale sur le territoire de la Communauté de communes du Grand Chambord (Bracieux). Ainsi, d’ici 2024, la coopérative céréalière ouvrira – à proximité immédiate du domaine – une brasserie artisanale d’une capacité de 10 000 hectolitres en s’appuyant sur son expertise dans la filière orge-malt-bière.
« L’établissement public du Domaine national de Chambord a été créé en 2005 dans le cadre de la loi sur le développement des territoires ruraux. Ce projet représente un investissement important pour le territoire et va susciter la création d’emplois ; il participe au rayonnement national et international de la marque Chambord. Axéréal, coopérative du territoire et aussi plus grand producteur de malt au monde, proposera une bière de grande qualité, conçue avec l’eau de source de Chambord – qui est réputée très bonne depuis toujours ! » – Jean d’Haussonville, ancien Directeur général du Domaine national de Chambord.
« Ce projet de brasserie artisanale est le prolongement logique de notre attachement profond à la filière orge-malt-bière, que nous portons depuis toujours au sein du groupe Axéréal. Nous sommes fiers de nous associer au Domaine national de Chambord, une reconnaissance de notre présence historique sur le territoire » – Bruno Bouvat-Martin, Vice-Président du groupe coopératif Axéréal.
