Le lundi 4 juillet 2022, le chai de Chambord a été inauguré par Monsieur Jean d’Haussonville, alors directeur général de Chambord, en présence de Monsieur Daniel Collay, président de Groupama Paris Val de Loire, mécène principal du projet. Le chai de Chambord a été aménagé dans l’ancienne ferme de l’Ormetrou, site adossé au mur d’enceinte et ancienne porte du domaine au XVIe siècle, qui dispose d’une vue exceptionnelle sur le château.
L’ancien hangar en ossature métallique a été agrandi. Deux travées supplémentaires ont été ajoutées et l’ensemble a été entièrement bardé de bois, afin d’y abriter le chai. Des travaux de clos et couvert ont également été effectués sur l’ancienne maison d’habitation, intégralement restaurée pour pouvoir accueillir une salle de dégustation.
Le chai a été conçu par les équipes du Domaine national de Chambord (Direction des bâtiments et jardins). Plusieurs entreprises locales ont participé à sa construction, parmi lesquelles Guèble en maçonnerie taille de pierre, Cadet en couverture, Equans pour les réseaux électriques et informatiques, Croixmarie en menuiserie extérieure, Camus pour l’ouverture voutée entre les deux granges, Calliguaro pour la serrurerie et ossature métallique, les charpentiers MH Férignac de Hautefort, les cuves inox de la société Métalinox, les réseaux hydrauliques et la gestion technique du processus par la société Chalvignac de Cognac et APBI pour le sol en résine (mécénat de compétences). La sécurité du chantier a été assurée par AB Coordination (mécénat de compétences).
Groupama Paris Val de Loire est le principal mécène de la création du chai viticole de Chambord. Depuis plusieurs années, Groupama Paris Val de Loire est engagé dans le mécénat culturel pour valoriser et restaurer le patrimoine régional. C’est la raison pour laquelle la caisse régionale a décidé de soutenir le Domaine national de Chambord, à travers cette action.
Le Domaine national de Chambord remercie les entreprises partenaires du projet, l’ensemble des parrains des pieds de vigne, ainsi que les donateurs ayant adopté des cuves : Monsieur Jacques Boisseaux, la société Wiame VRD, Monsieur Jean-Claude Boulay et la société RAER Alliance Scotch Whisky.
