Création d’un chai pour la vigne de Chambord

La vendange des 500 ans aura lieu en septembre 2019. Cinq siècles après, Chambord retrouve les plants de vigne que François Ier appréciait. La construction du chai pour la vinification est confiée à l’architecte de renommée internationale Jean-Michel Wilmotte.

En 2015, dans sa mission de conservatoire du patrimoine et dans un esprit d’éco-responsabilité, le Domaine national de Chambord prend la décision de replanter des vignes, à moins de deux kilomètres du château, au lieu-dit « l’Ormetrou ». Chambord s’est doté d’une exploitation viticole : les raisins sont récoltés et vinifiés sur place.

Un premier chai provisoire a été installé à la ferme de l’Ormetrou, à proximité des vignes. Un chai permanent et différents espaces vont être aménagés dans les bâtiments préexistant.

Les travaux démarrent à l’automne 2020 afin que le nouveau bâtiment soit opérationnel pour les vendanges 2021. Le site comprendra également de l’hébergement (gîte et chambres d’hôtes), afin de faire de Chambord une destination œnotouristique en tant que telle. Les dégustations se tiendront au sein du chai dans l’ancien atelier rénové, qui disposera d’une vue magnifique sur le château.

Les différents espaces devant être aménagés sont les suivants :

  • La cuverie du chai,
  • Une zone de stockage,
  • Un hangar,
  • Des bureaux,
  • Des espaces d’hébergements : lofts et gîtes,
  • Des espaces d’accueil : une salle de réception,
  • Des réserves.
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