Association de marques

Chambord projette de s'associer ponctuellement à une marque lorsque le savoir-faire est exceptionnel et français. Ces collaborations permettent d’associer la notoriété d’un site patrimonial unique au monde et d’une marque choisie pour son excellence dans le domaine choisi.

Sébastien Gaudard pour le Château de Chambord

Sébastien Gaudard s’est inspiré de l’atmosphère du domaine et de l’histoire du château de Chambord pour créer des compositions uniques autour du thé, de la tisane, et de la pâtisserie avec un clin d’oeil à Stanislas Lezsciinsky, hôte célèbre de Chambord et amateur de babas :
• “Les babas de Chambord” : On doit la recette du baba au rhum au roi de Pologne, Stanislas Leszczynski. Nous sommes au XVIIIe siècle. La légende raconte qu’ayant atteint un certain âge, il souffre des dents. Pour continuer à déguster des pâtisseries, il se fait servir un kouglof trempé dans du rhum. Le baba est né ! En 1725, sa fille Marie est choisie pour être l’épouse du roi de France Louis XV. Il installe ses beaux-parents au château de Chambord. Stanislas Leszczynski y organise des festivités pendant lesquelles on se régale du fameux baba.
• Le thé “Prince des bois” (thé noir) ;
• Le thé “Plaisirs Royaux” (thé vert);
• Une tisane “La Salamandre”;
• La confiture Chambord ;

Sébastien Gaudard est actuellement le distributeur exclusif du miel de Chambord à Paris

 

Sébastien Gaudard, pâtissier de père en fils depuis 1955 – Élu « Chef pâtissier de l’année 2012 » par le Guide Pudlo

Certaines passions s’écrivent dès la naissance. Celle de Sébastien Gaudard pour le sucré, lui viendrait ainsi du parfum des galettes, qui en janvier saturait l’air de la pâtisserie familiale.

Au-delà de la légende, demeure la figure d’un père pâtissier et d’une enfance où l’apprentissage fait figure de jeu.

Daniel Gaudard se doutait-il qu’un jour son fils suivrait ses pas ?

Lui-même fils d’instituteur, ce pâtissier et chocolatier lorrain au parcours sans faute a formé dans son établissement de Pont-à-Mousson plus de 80 apprentis, dont Sébastien est aujourd’hui le plus célèbre.

« Plutôt que pâtissier, je fais des gourmandises »

C’est par ce détournement que Sébastien Gaudard aime parfois évoquer son métier. Un raccourci qui élude ses activités connexes de glacier, de chocolatier et de confiseur, exercés avec tant de brio, mais aussi une manière habile d’affirmer le caractère ludique et généreux prêté à sa profession, envisagée dès le plus jeune âge comme une réjouissante alchimie, dont il a rapidement enrichi la technique auprès de Georges Vergne, à Belfort, puis de Gérard Banwarth, à Mulhouse.

 

Un nouveau décor pour Chambord

Chambord a besoin de vous ! Apportez votre pierre à l’édifice en nous aidant à remeubler le château. Bien plus qu’un don, votre participation contribuera à montrer Chambord sous son plus beau jour, tel que François Ier l’a imaginé en son temps.

Mesures de sûreté «VIGIPIRATE»

A la suite des attentats survenus en France en 2015 et 2016, et afin d’assurer la sécurité des visiteurs, le domaine national de Chambord applique les mesures préventives décidées par le gouvernement pour les administrations publiques.
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