Il y a 730 ans, en 1295, naissait l’Auld Alliance, la plus ancienne alliance d’Europe, unissant la France et l’Écosse sous Philippe le Bel et Jean Baliol.
Cette alliance s’est réinventée : le Domaine national de Chambord et la distillerie familiale Jackton, créatrice des whiskies et gins RAER ont signé un partenariat illustrant les liens étroits entre la France et l’Ecosse.
Une rencontre entre l’art du bois français et le savoir-faire écossais des spiritueux. En forêt de Chambord, des chênes sont sélectionnés, coupés et séchés en plein air selon des traditions ancestrales, pendant deux ans. Cette action réduit le taux d’humidité du bois et l’assouplit. Lors de la dernière étape de maturation des spiritueux, les arômes épicés et vanillés se développent. Ils sont ensuite assemblés afin de composer des fûts d’une grande qualité. Enfin, ces fûts accueillent le whisky et gin RAER, vieillis au minimum trois ans, pour révéler une saveur subtile et raffinée.
Cette alliance célèbre la rencontre de deux terroirs d’exception, la Sologne et l’Écosse, unis par des biotopes naturels très proches et un goût partagé pour les produits d’exception.
