Restauration

Assortiment de charcuteries (pâté, rillettes, saucisson sec) et condiments

Salade de betteraves, taboulé

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Suprême de volaille d’Ancenis rôti, sauce champignons,

polenta fondante aux herbes folles

(ou pavé de perche beurre blanc si végétarien)

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Chèvre régional et camembert

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Tarte Tatin, spécialité régionale

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Café

Eau et quart de vin régional

Formule servie en buffet avec tous les plats sur le comptoir.

Apéritif kir au vin blanc sauvignon et
2 amuse-bouches (1 allumette fromage et 1 mini blini)
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Terrine de saumon à l’oseille, crème citronnée
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Suprême de volaille rôti, mousseline de céleri et petits légumes
(ou pavé de perche beurre blanc si végétarien)
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Salade et duo de fromages (chèvre régional et emmental)
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Entremets mangue passion, coulis de fruits rouges
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Café
Eau et quart de vin régional

Apéritif kir au vin blanc sauvignon
et 2 amuse-bouches (1 allumette fromage et 1 mini blini)
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Crème Dubarry (chaude ou froide selon saison)
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Confit de canard, pommes de terre sautées et mousseline de carottes
(ou pavé de perche beurre blanc si végétarien)
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Salade et duo de fromages (chèvre régional et emmental)
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Entremets noir orange
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Café
Eau et quart de vin régional

Assortiment de charcuteries (pâté, rillettes, rondelles boudins) et condiments
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Poulet et purée
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Un fromage
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Flan
Eau, un verre de jus d’orange
(1) Valable pour toute réservation de menus adultes « buffet », « Gouverneur » ou « Saint-Hubert »

Prix TTC par personne. Menu identique pour l’ensemble des participants sauf régime alimentaire particulier.

Régimes particuliers : contacter la réservation au 02.54.50.50.40 – reservations@chambord.org.
* Les déjeuners sont proposés aux groupes dans le cadre de la visite du château (soumis au droit d’entrée).