Das Weinbaugebiet von Chambord

Das Weinbauprojekt von Chambord ist ein Projekt von historischer, kultureller, ökologischer und wirtschaftlicher Bedeutung.

Als Franz I. 1518 mit dem Bau seines „schönen und prunkvollen Bauwerks“ begann, ordnete er an, auf seinem Landgut eine Rebsorte aus Beaune in Burgund anzupflanzen, die wohl zu dem wurde, was man heute als Romorantin bezeichnet. Er hatte 80.000 Rebstöcke dieser Rebsorte ins Loiretal bringen lassen. Im Jahr 2015 beschloss die Domaine national de Chambord im Rahmen ihres Auftrags zur Erhaltung des Kulturerbes und im Sinne der ökologischen Verantwortung, wieder Weinreben anzupflanzen, und zwar weniger als zwei Kilometer vom Schloss entfernt an einem Ort namens „L’Ormetrou“.
1.400 Meter vom Schloss entfernt wurde ein einziger, vierzehn Hektar großer Block mit Nord-Süd-Ausrichtung bepflanzt. Das Terroir ist überwiegend sandig und im Unterboden mit Lehm vermischt.

Die Rebsorten

Fünf Rebsorten wurden zwischen 2015 und 2019 nach und nach auf einer mehr als 14 Hektar großen Fläche angepflanzt.

Vier Hektar Romorantin, die von einem Weinberg aus der Zeit vor der Phylloxera stammen,
Vier Hektar Pinot Noir,
Drei Hektar Sauvignon,
Zwei Hektar Orbois,
Ein Hektar Gamay.

Langfristig sollen sich die produzierten Weine wie folgt zusammensetzen: aus einem Rotwein, der einer Mischung aus Pinot Noir und Gamay entspricht (84 % Pinot Noir und 16 % Gamay, gemäß den Vorgaben „AOP Cheverny“), einem Weißwein aus der Rebsorte „Orbois“, der mit der mit der Rebsorte „Sauvignon“ bepflanzten Fläche verschnitten wird (60 % Sauvignon und 40 % Orbois, gemäß den Vorgaben „AOP Cheverny“) und einem reinen Weißwein, der aus der historischen Rebsorte, die man heute als Romorantin bezeichnet, hergestellt wird.

 

 

Cuvée aus drei Weinen

Die Weine von Chambord werden in öko-zertifiziertem biologischem Anbau ohne künstliche Hefen hergestellt. Im Jahr 2020 bieten wir drei Weine zum Verkauf an.

  •  Rotwein, Château de Chambord, AOC „Cheverny“: Assemblage aus 16% Gamay und 84% Pinot Noir. Dieser Wein zeichnet sich durch eine dominante Kirschnote aus: In der Nase, im Mund und auch farblich betören uns die Aromen dieser saftigen und leuchtenden Frucht. Verwöhnt von der Sonne des Sommers 2019, weist er eine schöne Dichte und einen langen Abgang auf.
  • Weißwein, Domaine national de Chambord, Vin de France: reinsortig, 100 % aus Romorantin. Rebstöcke, die durch Stecklinge aus einem Weinberg vor der Ausbreitung der Reblaus gewonnen wurden. Dieser Wein hat eine intensiv goldene Farbe. In der Nase verströmt der Romorantin den Duft von weißen Früchten wie Pfirsich oder Birne. Es ist ein sehr fülliger Wein im Mund, den eine angenehme Vollmundigkeit auszeichnet.
  • Weißwein, Domaine de Chambord, IGP „Val de Loire“: sortenrein, 100% Sauvignon. Das Aromenspektrum dieses Sauvignon ist breit, ein Feuerwerk mit einem zart rauchigen und fruchtigen Bukett, in dem man besonders weiße Blumen, Zitrone und Ananas erkennt, aber vor allem ohne jede pflanzliche Nuance, die oft das Merkmal dieser Rebsorte ist.

Die Flasche in der Form „à la baronne“ wurde in Erinnerung an ein Modell aus dem Privatkeller des Marschalls von Sachsen gewählt, dem Schlossherrn von Chambord in der Mitte des 18. Jahrhunderts. Ein Exemplar dieser Flasche wurde bei archäologischen Ausgrabungen freigelegt.

Alle diese Weine sind natürlich, ohne Zugabe von Sulfiten oder künstlichen Hefen. Sie wurden von ehrenamtlichen Helfern, darunter auch Mitarbeiter von Chambord, von Hand geerntet.

Neu
im Jahr 2021
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