Tras la restitución de los jardines franceses en los parterres norte y este del castillo, Chambord creó los jardines-huertos de cultivo hortícola y frutal.
Tras una primera fase del proyecto con la creación de una parcela en las caballerizas del mariscal de Saxe (5000 m²) en 2019, los jardines-huertos invirtieron en una nueva parcela de cinco hectáreas para extender y diversificar la producción.
Los jardines-huertos de Chambord se crearon con un espíritu emprendedor. Estos participan en un proyecto de explotación de las riquezas del dominio. Chambord destaca sus recursos naturales para diversificar sus recursos.
Los productos de las cosechas se venden a través de un circuito corto, siendo los visitantes los primeros en beneficiarse al poder comprar las verduras en una tienda acondicionada aquí mismo, además de los agentes del dominio, el 35 % de la venta al por menor, y luego, los restaurantes de Chambord, las tiendas de productos ecológicos de la región, etc. La primera inversión fue considerable, una parte fue de los propios recursos de Chambord, y la otra, de los socios privados.
