Creazione di una cantina per il vigneto Chambord

Il raccolto di 500 anni avrà luogo nel settembre 2019. Cinque secoli dopo, Chambord riscopre le piante di vite che Francesco I aveva apprezzato. La costruzione della cantina per la vinificazione è affidata all'architetto di fama internazionale Jean-Michel Wilmotte.

Il raccolto di 500 anni avrà luogo nel settembre 2019. Cinque secoli dopo, Chambord riscopre le piante di vite che Francesco I aveva apprezzato. La costruzione della cantina per la vinificazione è affidata all’architetto di fama internazionale Jean-Michel Wilmotte. Sarà la prima cantina per architetti della Valle della Loira. La produzione di un vino che porta il nome di Chambord è un elemento essenziale nella strategia di tutela e valorizzazione del marchio Chambord e del territorio circostante.

Il vigneto di Chambord

A poco più di un chilometro dal castello, in località “l’Ormetrou”, dal giugno 2015 sono stati piantati gradualmente 14 ettari di vigneto biologico.

Nel settembre 1519, Francesco I ordinò la costruzione di Chambord. Tra il 1518 e il 1519, Francesco I portò 80.000 vitigni di un vitigno nella Valle della Loira da Beaune in Borgogna, che in seguito prese il nome di Romorantin e che oggi copre circa 50 ettari nella denominazione Cour-Cheverny.

Quando Francesco I morì nel 1547, sappiamo che le fattorie degli inquilini di Chambord avevano tutte le loro fattorie. Si attesta che nel XVIII secolo il castello disponeva di un vigneto di almeno sei ettari, che si estenderà a 36 ettari, ma scomparve nel secolo successivo a causa della fillossera, come nel caso di ampie superfici vitate in Francia.

Nel 2015, nella sua missione di conservazione del patrimonio e in uno spirito di eco-responsabilità, il Domaine national de Chambord ha deciso di reimpiantare vecchi vitigni: quattro ettari di Romorantin da piante pre-phylloxera e due ettari di menù Arbois o Pineau. Anche il Pinot nero (quattro ettari) e il Gamay (0,7 ettari) sono stati piantati per produrre il Cheverny in blend, così come il Sauvignon.
(tre ettari).

Per la vinificazione, Chambord ha scelto come partner Henry Marionnet, specialista dei vitigni antichi e del vino naturale, da diverse generazioni radicato nella viticoltura di Sologne.

Al termine della prima vendemmia, nel settembre 2018, le prime bottiglie saranno vendute nel marzo 2019 e costituiranno quindi la cuvée per il 500° anniversario di Chambord.

La prima cantina per architetti nella Valle della Loira

Jean-Michel Wilmotte

Jean-Michel Wilmotte

Questi 14 ettari di vigneto biologico produrranno circa 70.000 bottiglie e si prevede che genereranno un reddito netto di 1 milione di euro all’anno.

Per produrre questo vino nelle migliori condizioni, all’architetto è stata affidata la costruzione di un magazzino di vini. Questa cantina sarà la prima cantina architettonica della Valle della Loira e contribuirà allo sviluppo di questa magnifica regione viticola. La costruzione della cantina sarà accompagnata dalla progettazione, nell’agriturismo, di strutture ricettive destinate a promuovere il turismo del vino. Un luogo dedicato alla degustazione e alla vendita sarà allestito nei fienili adiacenti. In vista del castello, addossato alle mura di cinta, il sito di Ormetrou gode di una posizione eccezionale.

 

Un progetto che rispetta il paesaggio

La cantina prevista fa parte del paesaggio di Chambord. Gli edifici costruiti soddisferanno i più elevati requisiti di impatto ambientale sia in termini di gestione energetica e idrica che di selezione dei materiali.

In questo contesto, la priorità è data alla corrispondenza degli edifici con il loro ambiente: la fattoria di Ormetrou, i vigneti, l’alimentazione e la natura rurale, la foresta e il monumento. L’accento sarà quindi posto sull’integrazione nel sito, l’inverdimento degli spazi esterni, la scelta dei materiali e l’efficienza energetica.

Difendere il patrimonio immateriale di Chambord

La cantina è legalmente indispensabile per la produzione di un vino che porta il nome di Chambord nella tenuta. Il progetto del vigneto di Chambord è un elemento essenziale nella strategia di difesa e valorizzazione del suo patrimonio immateriale.

Infatti, il carattere eccezionale di Chambord e la sua dimensione onirica non hanno ispirato solo gli artisti. Molte aziende in tutto il mondo utilizzano il suo nome e la sua immagine per promuovere i loro diversi prodotti, il più delle volte senza autorizzazione o legame di coerenza con il dominio.

Tuttavia, il marchio Chambord ha un carattere distintivo molto elevato grazie alla sua età storica, alla sua reputazione presso il pubblico nazionale e internazionale e all’immagine dell’omonimo monumento. I prodotti delle risorse naturali dell’azienda sono già in vendita con il marchio “Château de Chambord”, in particolare le botti di rovere di Chambord. A partire dal 2019, il vino prodotto in azienda entrerà a far parte di questa gamma, con il duplice obiettivo di difendere il patrimonio immateriale e sviluppare le proprie risorse. Questa valorizzazione del marchio e del vino dovrebbe generare entrate aggiuntive che contribuiranno al raggiungimento dell’obiettivo di autofinanziamento dell’azienda (100% nel 2020), che attualmente si attesta al 90,4% sul funzionamento dello stabilimento.

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